Der Nationale Gastronomenverband Marokkos und Gault & Millau Marokko geben die offizielle Veröffentlichung des Gault & Millau Marokko Guide 2026 bekannt, die für den 27. Juni 2026 im Rahmen einer Gala zu Ehren von Gastronomie, Restaurants und Tourismus geplant ist.
Eine Erstausgabe, die zu 100 % marokkanisch ist.
Für die erste Ausgabe reisten die Inspektoren des Restaurantführers durch das gesamte Königreich, um anonym und unabhängig über 220 Betriebe zu bewerten. Nach diesem sorgfältigen Auswahlverfahren wurden 135 Restaurants für die Aufnahme in den Restaurantführer ausgewählt.
Die Ausgabe 2026 wird zudem die repräsentativsten Betriebe der marokkanischen Kulinarik hervorheben und eine Auswahl der 20 besten Restaurants Marokkos präsentieren. Die Bewertungen basieren auf den langjährigen Kriterien von Gault & Millau: Qualität der Zutaten, handwerkliches Können, Kreativität, Beständigkeit und Kundenerlebnis.
Auszeichnung „Koch des Jahres 2026“
Die Gala am 27. Juni wird von der Verleihung mehrerer Auszeichnungen geprägt sein, darunter die mit Spannung erwartete Auszeichnung „Koch des Jahres 2026“, mit der ein Koch geehrt werden soll, dessen Talent, Wagemut und Engagement zum Einfluss der marokkanischen Küche beitragen.
Branchenvertreter begrüßen die Initiative
Frau Rmili, Präsidentin des Nationalen Verbandes der Gastronomen Marokkos, begrüßte eine Initiative, die die Fachleute der Branche wertschätzt und die Attraktivität Marokkos als Reiseziel durch sein kulinarisches Erbe stärkt.
Steve Berdah, Präsident von Gault & Millau Marokko, betont seinerseits, dass diese erste Ausgabe das Ergebnis umfangreicher, mit Strenge und Unabhängigkeit durchgeführter Feldforschung sei und den Reichtum, die Vielfalt und die Dynamik der nationalen Gastronomieszene hervorhebe.
Ein neuer Meilenstein für die marokkanische Gastronomie
Mit dieser ersten Veröffentlichung unternimmt Marokko einen weiteren Schritt, um seine gastronomische Exzellenz anzuerkennen – eine gelungene Verbindung von lokaler Expertise, zeitgenössischer Kreativität und internationalem Anspruch. Für Besucher von Marrakesch und anderen wichtigen Reisezielen im Königreich wird dieser Reiseführer zu einem unverzichtbaren Nachschlagewerk, um die besten Restaurants des Landes zu entdecken.
