Eid-Brunch im Park Hyatt Marrakech: Ein außergewöhnliches kulinarisches Fest
Erleben Sie Eid al-Adha auf ganz neue Art und Weise beim Eid-Brunch im Park Hyatt Marrakech – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das authentische marokkanische Traditionen mit den hauseigenen Kreationen verbindet. Im eleganten Ambiente des Pavillons und auf seiner lebhaften Terrasse entführen wir Sie auf eine Reise der Aromen, die bis ins kleinste Detail sorgfältig zubereitet wurden: von reichhaltigen kalten Buffets und Ofyr-Grillgerichten über traditionelle Eid-Spezialitäten bis hin zu einem spektakulären Dessert-Finale.
Ein Moment des Miteinanders und des Genusses, zwischen der Eleganz des Park Hyatt und der Herzlichkeit marokkanischer Feste.
DIE BAHNHOFE:
KALTE STATIONEN: PAVILLONBAR
✔ Hausgemachtes Brot und Gebäck
✔ Wagen mit gereiftem Käse und saisonalem Chutney
✔ Rohkost-, Gewürz-, Gurken- und Tapenadenstation
✔ Andalusisches Gazpacho & Karotten-Orangen-Chorba mit Zimt
✔ Pavillon-Station: Rindercarpaccio, Lachs-Medley, Oktopus, Burrata, Tintenfisch, Garnelen und Brokkoli-Hummus
✔ Große Salate: Caesar, Griechisch, Quinoa, Cannes, Piemonteser Salat
✔ Tfaya-Station: Taktouka, Muhamara, Zaalouk, Hummus, Batata Hara, Fettouch
✔ Kuchenriegel: Quiches, Focaccia, Pides (Camembert-Walnuss, Burratina, Lahmacun), Mini-Burger
✔ Nikkei Bar: Sushi-Rollen, Nigiri, Sashimi, Ceviche, Tiradito und Austern
HEISSE STATIONEN: PAVILLONTERRASSE
✔ Lammschulter-Tajine in Heukruste
✔ Tanjia marrakchia & hargma mit Kalbsfüßen
✔ Pastilla mit Freilandhähnen und Mandeln
✔ Ganzes gebratenes Lamm & Lamm Mfouar
✔ Leber-Boulfaf, Znana von Koteletts, gewürzte Kefta
✔ Innereien-Tajine mit Kichererbsen und Morcheln
✔ Couscous mit Lammhals & Getreidecouscous mit Lammköpfen
✔ Lebhafter Brot- und Batboun-Stand
✔ Ofyr de Mer: Fisch, Schalentiere, Muscheln und Venusmuscheln im Eintopf
✔ Metzgerempfehlung: Auswahl des Metzgers, 7 Stunden lang geschmorte Lammkeule und konfierte Schalotten
Sofort hausgemachte Desserts & Eiscreme
✔ Große klassische und moderne Tartes: dünner Apfelkuchen, neu interpretierte Schwarzwälder Kirschtorte
✔ Käsekuchen mit roten Beeren und Pistazien
✔ Klassisches Tiramisu, Dessert mit gesalzenem Karamell
✔ Trompe-l'œil-Desserts und Mini-Gebäck mit marokkanischen Aromen
✔ Frisches Obst der Saison, geröstet, pochiert und in Coulis
✔ Hausgemachter Eis- und Sorbetwagen: Pistazie, rote Beeren, Vanille, Schokolade, Zitrusfrüchte, Minze