Le mois sacré du Ramadan à Marrakech prend une dimension particulièrement magique lorsque tradition et gastronomie se rencontrent. Cette année, deux adresses incontournables de la ville ocre vous proposent des menus d’iftar exceptionnels qui raviront les papilles des locaux comme des visiteurs.
L’Adresse Jemaa El Fna : Une expérience unique face à la place mythique
Située au cœur battant de Marrakech, L’Adresse Jemaa El Fna vous offre bien plus qu’un simple repas de rupture du jeûne. C’est une véritable immersion dans l’âme culinaire marocaine, sublimée par une ambiance musicale live qui donne à ce moment sacré une atmosphère inoubliable.
Le Menu Iftar – Formule Khliî & Œufs (199 DH)
Le menu proposé respecte scrupuleusement les traditions de l’iftar tout en y apportant une touche de raffinement contemporain.
Les Indispensables du Ramadan :
- Harira marocaine onctueuse, cette soupe traditionnelle qui réchauffe les cœurs
- Dattes fraîches pour une rupture du jeûne en douceur
- Chebakia croustillante et miellée
- Sellou aux saveurs d’amandes et de sésame grillé
Les Galettes Marocaines Authentiques : Impossible d’imaginer un iftar sans les galettes traditionnelles qui font la fierté de la cuisine marocaine :
- Msemen feuilletés et dorés
- Baghrir aux mille trous, parfaits pour absorber le miel
- Harcha à la semoule, croustillantes à souhait
Accompagnements Généreux :
- Fromage blanc crémeux
- Miel naturel
- Huile d’olive extra vierge
Partie Salée : Pour éveiller les papilles, savourez des mini pastillas croustillantes et des mini briouates parfumées.
Plat Chaud au Choix :
- Œufs au Khliî Marocain : Le célèbre confit de viande marocain sauté avec des œufs, parfumé au cumin et au smen (beurre clarifié). Un classique indémodable qui rappelle les iftars en famille.
- Œufs au Fromage : Pour les amateurs de saveurs plus douces, des œufs fondants nappés de fromage onctueux.
- Œufs à la Tomate : Des œufs mijotés dans une sauce tomate fraîche relevée d’ail et d’épices marocaines traditionnelles.
Dessert : Basboussa moelleuse, ce gâteau de semoule imbibé de sirop parfumé qui clôture le repas en beauté.
Boissons :
- Jus naturels frais
- Café ou thé à la menthe traditionnel
Taj Moroccan Food : L’authenticité revisitée
Taj Moroccan Food propose également une formule iftar à 199 DH, avec une ambiance musicale live qui transforme chaque soirée en célébration.
Le Menu Iftar – Formule Plateau Marocain (199 DH)
Cette formule reprend les mêmes indispensables, galettes et accompagnements que L’Adresse, garantissant une expérience authentique et complète.
Partie Salée :
- Mini pastilla croustillante
- Mini pizza bite size à la marocaine
Plat Chaud au Choix :
- Mekila de Viande Hachée aux Œufs : Un tajine de viande hachée mijotée dans les épices marocaines traditionnelles, agrémentée d’œufs fondants et d’une sauce tomate parfumée. Le réconfort dans l’assiette.
- Mekila de Moules à la Chermoula façon Fassi : Pour les amateurs de fruits de mer, découvrez ces moules mijotées dans une chermoula intense typique de Fès, avec ail, coriandre fraîche, paprika et citron confit. Une explosion de saveurs méditerranéennes et marocaines.
Dessert : Cheesecake au choix : classique crémeux ou version fruits rouges acidulée, une touche de modernité qui ravira les gourmands.
Boissons au Choix :
- Jus d’orange frais pressé
- Citronnade maison
- Cocktail Ramadan (mélange fruité spécial)
- Café ou thé à la menthe
