La tajine più grande del mondo

Safi è famosa anche per aver realizzato la tagine di polpette di sardine più grande del mondo, presentata sabato 10 luglio 1999 in piazza Mohammed V. La preparazione di questo piatto colossale ha mobilitato la partecipazione di duecento donne, e questa impresa è ricordata nel Guinness dei primati. Il tagine gigante misura 6,30 m di diametro e 4,5 m di altezza, decorato dai ceramisti più talentuosi della città.