パークハイアットマラケシュのイードブランチ：格別な美食の祭典

パークハイアットマラケシュのイードブランチで、これまでとは全く違う方法でイード・アル＝アドハーを体験してみませんか。本格的なモロッコの伝統とホテル自慢の美食が融合した、他に類を見ない食の体験です。洗練されたパビリオンと活気あふれるテラスで、細部にまでこだわって丁寧に作り上げられた味わいの旅へご案内します。ボリュームたっぷりの冷菜やオフィールのグリル料理から、イードの代表的な料理、そして華やかなデザートのフィナーレまで、多彩なメニューをご用意しております。
パークハイアットのエレガンスとモロッコの祝祭の温かさが融合した、分かち合いと贅沢なひととき。

駅：

冷蔵ステーション：パビリオンバー
✔自家製パンとペストリーのバー
✔ 熟成チーズと季節のチャツネを乗せたワゴン
✔ クルディテ、調味料、ピクルス、タプナードステーション
✔ アンダルシア風ガスパチョとニンジンとオレンジのチョルバ（シナモン風味）
✔ パビリオンステーション：ビーフカルパッチョ、サーモン盛り合わせ、タコ、ブッラータ、イカ、エビ、ブロッコリーフムス
✔ ラージサラダ：シーザーサラダ、ギリシャ風サラダ、キヌアサラダ、カンヌ風サラダ、ピエモンテ風サラダ
✔ Tfaya駅: タクトカ、ムハマラ、ザルーク、フムス、バタタ・ハラ、フェタッチ
✔ パイバー: キッシュ、フォカッチャ、ピデス (カマンベールクルミ、ブッラティーナ、ラフマクン)、ミニバーガー
✔ 日系バー：巻き寿司、握り寿司、刺身、セビーチェ、ティラディート、牡蠣

ホットステーション：パビリオンテラス
✔ 干し草の皮で包んだラム肩肉のタジン
✔ タンジア・マラキア＆ハルグマ（子牛の足付き）
✔ 放し飼いの鶏とアーモンド入りパスティージャ
✔ 丸ごとローストしたラム肉とラムムフアール
✔ レバーのブルファフ、カツレツのズナナ、スパイスの効いたケフタ
✔ ひよこ豆とモリーユ茸入りの内臓タジン
✔ ラムネック入りクスクスとラムヘッド入りシリアルクスクス
✔ 活気のあるパンとバトバウトの屋台
✔ オフィール・ド・メール：魚介類、貝類、ムール貝、アサリのキャセロール
✔ 精肉店のおすすめ：精肉店厳選、7時間煮込んだラムレッグとコンフィにしたエシャロット

手軽に作れる自家製デザート＆アイスクリーム
✔ クラシックとモダンを融合させた大きなタルト：薄焼きアップルタルト、アレンジを加えたブラックフォレストケーキ
✔ 赤いベリーとピスタチオのチーズケーキ
✔ 定番のティラミス、塩キャラメルデザート
✔ モロッコ風のトロンプルイユデザートとミニチュアペストリー
✔ 旬の新鮮なフルーツを、ロースト、ポーチド、クーリで。
✔ 自家製アイスクリームとシャーベットのワゴン：ピスタチオ、赤いベリー、バニラ、チョコレート、柑橘類、ミント