모로코 전국 레스토랑 경영자 연맹과 골트 & 밀로 모로코는 미식, 레스토랑 및 관광을 주제로 한 갈라 행사에서 2026년 6월 27일에 골트 & 밀로 모로코 가이드 2026을 공식 발표할 예정이라고 밝혔습니다.
100% 모로코산 초판
이번 창간호를 위해 가이드 조사관들은 왕국 전역을 누비며 220곳이 넘는 음식점을 익명으로 독립적으로 평가했습니다. 이러한 엄격한 과정을 거쳐 135곳의 레스토랑이 가이드에 수록되었습니다.
2026년판에서는 모로코 최고의 레스토랑 20곳을 선정하여 모로코 요리의 정수를 가장 잘 보여주는 대표적인 곳들을 집중 조명할 예정입니다. 평가는 골트 & 밀로의 오랜 기준인 식재료의 품질, 기술력, 창의성, 일관성, 그리고 고객 경험을 바탕으로 이루어집니다.
2026년 올해의 셰프상
6월 27일에 열리는 갈라 행사에서는 여러 상이 수여될 예정이며, 특히 많은 기대를 모으고 있는 '2026년 올해의 셰프' 상은 모로코 요리의 영향력 확대에 기여한 재능, 대담함, 헌신을 보여준 셰프에게 수여될 예정입니다.
업계 관계자들은 이러한 계획을 환영합니다.
모로코 전국 식당 경영자 연맹 회장인 르밀리 여사는 이번 계획이 해당 분야 전문가들의 가치를 높이고 모로코의 풍부한 음식 문화를 통해 관광지로서의 매력을 강화하는 데 기여할 것이라며 환영의 뜻을 밝혔습니다.
한편, 골트 앤 밀로 모로코의 회장인 스티브 버다는 이번 첫 번째 에디션이 엄격하고 독립적으로 수행된 상당한 규모의 현장 조사의 결과물이며, 모로코 미식계의 풍요로움, 다양성 및 역동성을 부각한다고 강조했습니다.
모로코 요리의 새로운 이정표
이번 첫 번째 출판물을 통해 모로코는 지역 전문성, 현대적인 창의성, 그리고 국제적인 야망이 어우러진 자국의 미식 문화를 인정받는 데 한 걸음 더 나아갔습니다. 마라케시를 비롯한 모로코 주요 도시를 방문하는 여행객들에게 이 가이드는 최고의 레스토랑을 탐방하는 데 필수적인 참고 자료가 될 것입니다.
