Brunch de l’Aïd au Park Hyatt Marrakech : Une célébration gastronomique d’exception
Vivez l'Aïd Al Adha autrement en vous attablant au Brunch de l'Aïd du Park Hyatt Marrakech, une expérience culinaire unique alliant traditions marocaines authentiques et signatures gastronomiques de la maison. Dans le cadre raffiné du Pavillon et de sa terrasse animée, laissez-vous guider à travers un voyage des saveurs pensé dans les moindres détails , des stations froides généreuses aux grillades Ofyr en passant par les spécialités emblématiques de l'Aïd et un final pâtissier spectaculaire.
Un moment de partage et de gourmandise, entre élégance Park Hyatt et chaleur des fêtes marocaines.
LES STATIONS :
STATIONS FROIDES : BAR PAVILLON
✔ Bar à pains et viennoiseries maison
✔ Chariot de fromages affinés et chutney de saison
✔ Station crudités, condiments, pickles et tapenades
✔ Gaspacho andalou & chorba carotte-orange à la cannelle
✔ Station Pavillon : carpaccio de bœuf, déclinaison de saumon, poulpe, burrata, calamar, crevettes et houmous de brocoli
✔ Grandes salades : César, grecque, quinoa, cannoise, piémontaise
✔ Station Tfaya : taktouka, muhamara, zaalouk, houmous, batata hara, fettouch
✔ Bar à tartes : quiches, focaccia, pides (camembert-noix, burratina, lahmacun), mini burgers
✔ Bar Nikkei : rolls, nigiris, sashimis, ceviche, tiradito et huîtres
STATIONS CHAUDES : TERRASSE PAVILLON
✔ Tagine d'épaule d'agneau en croûte de foin
✔ Tanjia marrakchia & hargma aux pieds de veau
✔ Pastilla aux coquelets fermiers et amandes
✔ Agneau entier méchoui & agneau mfouar
✔ Boulfaf de foie, znana de côtelettes, kefta aux épices
✔ Tajine d'abats aux pois chiches et morilles
✔ Couscous au collier d'agneau & couscous de céréales aux têtes d'agneau
✔ Station de pains et batbout animée en direct
✔ Ofyr de Mer : poissons, crustacés, moules et palourdes en cocotte
✔ Ofyr de Boucher : sélection du boucher, gigot d'agneau 7h et échalote confite
INSTANT DESSERTS & GLACES MAISON
✔ Grandes tartes classiques et contemporaines : tarte fine aux pommes, forêt noire revisitée
✔ Cheesecakes aux fruits rouges et à la pistache
✔ Tiramisu classique, entremets caramel-beurre salé
✔ Desserts trompe-l'œil et miniatures pâtissières aux saveurs marocaines
✔ Fruits de saison frais, rôtis, pochés et en coulis
✔ Chariot de glaces et sorbets maison : pistache, fruits rouges, vanille, chocolat, agrumes, menthe