O Four Seasons Resort Marrakech está enriquecendo sua oferta gastronômica com a inauguração do Inara Restaurant & Lounge, um novo endereço que se inspira na herança marroquina por meio da culinária, da cultura e da arte da hospitalidade.
Um restaurante com ambiente de riad, no coração do resort.
Localizado no coração do Four Seasons Resort Marrakech, o Inara inspira-se no espírito dos riads marroquinos. Ao redor da fonte central ou em um terraço com vista para os jardins e palmeiras, o restaurante convida os hóspedes a descobrir uma culinária enraizada nas tradições marroquinas e aberta à era moderna.
Cozinha do chef Jean-Denis Rieubland
O menu é assinado pelo Chef Executivo Jean-Denis Rieubland, Meilleur Ouvrier de France (Melhor Artesão da França). Ele se baseia nas receitas, produtos e saberes que moldam a culinária marroquina, criando um diálogo entre a herança culinária e as inspirações contemporâneas, desde pratos para compartilhar até grandes clássicos regionais.
“Com o Inara, queríamos criar um lugar onde a culinária contasse a história de Marrocos em toda a sua diversidade. As receitas, a música, a hospitalidade e as conversas à mesa contribuem para uma experiência única, profundamente enraizada na cultura do Reino.”
— Jean-Denis Rieubland, Chef Executivo do Four Seasons Resort Marrakech
À la carte: especialidades marroquinas com um toque moderno
- Para começar: Seleção de saladas tradicionais marroquinas, briouates com diversos recheios, batbout méchoui com cordeiro desfiado, pastilla de codorna com foie gras e suco de amêndoas.
- Do mar: Salmonete vermelho com chermoula, lagosta azul de Oualidia com maçãs e funcho com açafrão.
- Carnes: Tangia Marrakchia, paleta de cordeiro assada com laranja, seleção de tajines da estação.
- O cuscuz: Símbolo de convívio e transmissão, oferecido generosamente guarnecido ou em versão vegetariana com sete vegetais.
- Finalmente: Sobremesas com frutas cítricas, rosa, tâmaras, amlou, açafrão e chebbakia.
Noites de música ao vivo: Melhoun, Chgouri e Al-Ala
Além da gastronomia, o Inara promove regularmente eventos culturais que destacam as artes marroquinas: tradições musicais, expressões poéticas e artesanato. As noites de música ao vivo apresentam... Melhoun de Marrakech, os sons de Chgouri e música Al-Ala, herdeiro da tradição árabe-andaluz e associado ao patrimônio intelectual e musical deIbn Bâjja (Avempace).
Um programa em sintonia com as estações do ano.
O menu acompanha as estações do ano e os destaques do calendário marroquino. No outono, o restaurante abre com um menu inspirado nas colheitas de azeitonas e tâmaras, bem como na colheita da uva — produtos intimamente ligados à história agrícola e cultural de Marrocos. Essa abordagem evoluirá ao longo do ano para destacar as paisagens, tradições e terroirs do Reino.
Informações Úteis
- endereço: Restaurante e Lounge Inara, Four Seasons Resort Marrakech
- Horas: Todos os dias, das 12:00 às 23:00.
- Reservas: https://www.opentable.com/r/inara-marrakech
https://www.fourseasons.com/marrakech/dining/lounges/inara_lounge/ - Telefone: +212 524 359 200
