Нзаха – традиционный хлеб, выпеченный в печи в доме местного жителя (Юсуфия)

Вас приглашают в традиционный дом или сельскую местность, где хлеб до сих пор выпекают традиционным способом — часто в дровяной печи (традиционная печь, «ферран» или «табуна/берберская печь»).

На мастер-классе вас шаг за шагом проведут через весь процесс выпечки хлеба: замешивание теста из местной муки, дрожжей и воды, а также формовка простой, но богатой традициями буханки. Марокканский хлеб, часто называемый хобзом, остается неотъемлемой частью марокканской кухни.

Затем следует традиционная выпечка в дровяной печи: жар кустарной печи придает хлебу золотистую корочку, дымный привкус и мягкую текстуру внутри, делая его аутентичным и вкусным.

Погрузитесь в прекрасную атмосферу сельской жизни Марокко на мастер-классе «Нзаха»: это аутентичный опыт, где вы научитесь готовить традиционный хлеб так, как это делали ваши семьи на протяжении многих поколений. В сопровождении местных жителей вы откроете для себя простые и подлинные техники ремесленного хлебопечения в дружелюбной и гостеприимной обстановке.

Прекрасный и гостеприимный отдых в самом сердце этого региона.
Поделитесь подлинным моментом сельской жизни, приняв участие в нзахе (традиционном пикнике) в доме местного жителя в провинции Юсуфия. Это мероприятие приглашает вас в неспешном темпе сельской местности открыть для себя приготовление хлеба бельди в глиняной печи (традиционной печи) в дружелюбной и семейной атмосфере.

Под руководством женщин деревни вы научитесь замешивать, формировать и выпекать хлеб по старинному рецепту, а затем насладитесь им теплым с оливковым маслом, мятным чаем и местными продуктами. Простой, теплый и незабываемый опыт, идеально подходящий для того, чтобы вновь обрести связь с тем, что действительно важно.

Место встречи
Проживание в местной семье в сельской деревне недалеко от Юссуфии (Наама, М'Зинда или Эль-Хеддада, в зависимости от наличия мест).

практическая информация

- Продолжительность: приблизительно от 2 до 2,5 часов.
- Доступность: Круглый год – только в дневное время, по предварительной записи.
- Приготовление традиционного хлеба вместе с женщинами из дома.
- Выпечка в глиняной печи (печи бельди).
- Домашняя еда Нзаха в виде перекуса или деревенского обеда (горячий хлеб, масло, чай, оливки, яйца и т. д.)
— Время для культурного обмена и взаимопонимания.
- Целевая аудитория: Широкая аудитория – идеально подходит для семей или небольших групп.
- Сувенир: фотография рядом с печью или фотография, демонстрирующая участие в выпечке.