Курорт Four Seasons Resort Marrakech расширяет свое кулинарное предложение, открывая ресторан и лаунж Inara, новое заведение, черпающее вдохновение из марокканского наследия через кухню, культуру и искусство гостеприимства.
Ресторан, оформленный в стиле риада, расположен в самом центре курорта.
Ресторан Inara, расположенный в самом сердце курорта Four Seasons Resort Marrakech, черпает вдохновение в духе марокканских риадов. Вокруг центрального фонтана или на террасе с видом на сады и пальмы ресторан приглашает гостей открыть для себя кухню, основанную на марокканских традициях и открытую для современной эпохи.
Кухня шеф-повара Жан-Дени Риублана
Меню разработано шеф-поваром Жан-Дени Рибланом, обладателем звания «Лучший мастер Франции» (Meilleur Ouvrier de France). Оно основано на рецептах, продуктах и ноу-хау, которые формируют марокканскую кухню, и создает диалог между кулинарным наследием и современными идеями, от блюд для совместного употребления до великих региональных классических блюд.
«Создавая Inara, мы хотели дать место, где кухня рассказывает историю Марокко во всем его многообразии. Рецепты, музыка, гостеприимство и беседы за столом – все это создает неповторимую атмосферу, глубоко укорененную в культуре Королевства».
— Жан-Дени Риблан, шеф-повар курорта Four Seasons Resort Marrakech
А ля карт: марокканские блюда в современной интерпретации
- Начать : Ассортимент традиционных марокканских салатов, бриуаты с различными начинками, батбут мешуи с измельченной бараниной, пастилла из перепелки с фуа-гра и миндальным соком.
- С моря: Кефаль с соусом чермула, голубой омар из Уалидии с яблоками и фенхелем с шафраном.
- Мясо: Тангия Марраккья, тушеная баранья лопатка с апельсином, ассорти из сезонных тажинов.
- Кускус: Символ дружелюбия и передачи знаний, подается с обильным гарниром или в вегетарианском варианте с семью овощами.
- Заканчивать : Десерты с цитрусовыми, розой, финиками, амлу, шафраном и чеббакией.
Вечера живой музыки: Melhoun, Chgouri и Al-Ala.
Помимо гастрономии, в Inara регулярно проводятся культурные мероприятия, посвященные марокканскому искусству: музыкальным традициям, поэтическому самовыражению и ремеслам. Вечера живой музыки демонстрируют... Мельхун из Марракешазвуки Чгури и музыка Аль-Alaнаследник арабо-андалузской традиции и связанный с интеллектуальным и музыкальным наследиемИбн Баджа (Авемпейс).
Программа, созвучная временам года.
Меню соответствует временам года и основным событиям марокканского календаря. Осенью ресторан открывает меню, вдохновленное сбором урожая оливок и фиников, а также винограда — продуктов, тесно связанных с сельскохозяйственной и культурной историей Марокко. Этот подход будет меняться в течение года, чтобы отразить ландшафты, традиции и терруары Королевства.
практическая информация
- адрес: Ресторан и лаунж Inara, курорт Four Seasons Resort Marrakech
- Время работы: Ежедневно, с 12:00 до 23:00.
- Бронирование: https://www.opentable.com/r/inara-marrakech
https://www.fourseasons.com/marrakech/dining/lounges/inara_lounge/ - телефон: +212 524 359 200
