Um Mami Marrakech – 西迪加内姆的烹饪中心和美食体验
Um Mami：当摩洛哥美食成为一种体验
Um Mami 坐落于马拉喀什充满创意的西迪加内姆区，它远不止是一家餐厅。它是由传奇餐厅 Noma 的联合创始人克劳斯·迈耶 (Claus Meyer) 在 Melting Pot 基金会的支持下创立的美食与社交中心。自 2022 年开业以来，Um Mami 已成为当代美食、摩洛哥风土和公益精神在此完美融合的顶级场所。
该空间占地近 1000 平方米，拥有专业的设施，为追求地道美食的个人、企业、酒店和旅行者提供一系列精心设计的餐饮体验。
Um Mami 实验
私人晚宴
Um Mami餐厅提供私密晚宴，将传统的摩洛哥热情好客与创意十足的现代美食完美融合。无论是私人客户还是公司活动，都能在温馨独特的环境中享受专属体验。
烹饪工作坊
由厨师和学员带领的互动式烹饪课程，重点讲解当地食材、摩洛哥传统技法、发酵、烘焙和现代烹饪方法。带您沉浸于摩洛哥风土的丰富内涵之中，享受一场美食盛宴。
共享桌
Um Mami的招牌体验：围坐在餐桌旁共享美食，摩洛哥宾客和来自世界各地的游客齐聚一堂，共享美食、畅谈人生、交流文化。在马拉喀什市中心，体验这难得一见的地道时刻。
活动及餐饮
从公司鸡尾酒会到品牌推广活动和大型招待会，Um Mami 打造以故事性、可持续性和社会影响为核心的定制化美食体验。
烹饪小贴士
Um Mami 还协助餐厅、酒店和文化机构进行菜单开发、团队培训、可持续采购和美食概念的创建。
一个有影响力的项目
Um Mami 的每一项活动都直接支持来自弱势背景的摩洛哥青年接受培训并融入社会。2025 年，该中心共有 318 名青年毕业，其中包括 96 名女性，他们在完成培训后的六个月内就业率高达 80%。这项举措使美食重新成为社会经济发展的驱动力。