摩洛哥全国餐饮业联合会和《高勒米罗摩洛哥美食指南》宣布正式发布《高勒米罗摩洛哥美食指南 2026》，发布会定于 2026 年 6 月 27 日举行，届时将举办一场以美食、餐饮和旅游为主题的盛会。
首版，百分百摩洛哥制造
为了编制这本首版指南，评审员走遍沙特阿拉伯王国各地，匿名独立地评估了超过220家餐厅。经过这一严格的评审过程，最终选出了135家餐厅收录于指南中。
2026年版还将重点介绍摩洛哥最具代表性的美食场所，评选出摩洛哥20家最佳餐厅。评级依据《高勒米罗美食指南》长期以来的标准：食材品质、烹饪技艺、创意、稳定性以及顾客体验。
2026年度最佳厨师奖
6 月 27 日的盛大晚会将颁发多个奖项，其中包括备受瞩目的 2026 年度最佳厨师奖，该奖项旨在表彰那些才华横溢、胆识过人、充满奉献精神，为摩洛哥美食的影响力做出贡献的厨师。
业内人士对这一举措表示欢迎。
摩洛哥全国餐饮业联合会主席Rmili女士对这项重视餐饮业专业人士并通过其烹饪遗产增强摩洛哥作为旅游目的地吸引力的倡议表示欢迎。
摩洛哥高勒米罗美食指南总裁史蒂夫·贝尔达强调，第一版是经过严谨独立开展的大量实地调研的成果，突显了摩洛哥美食界的丰富性、多样性和活力。
摩洛哥美食的新里程碑
摩洛哥的这本首版美食指南，标志着该国在美食领域又向前迈进了一步，展现了其卓越的烹饪技艺，融合了本土特色、现代创意和国际视野。对于前往马拉喀什及摩洛哥其他主要目的地的游客而言，这本指南将成为探索该国顶级餐厅的必备参考。
