اكتشف قائمة رمضان في مطعم دار موها بمراكش: إفطار أصيل وراقي بسعر 650 درهمًا مغربيًا شامل جميع الخدمات. حريرة، باستيلا، طاجين، كسكس... تجربة طعام فريدة في قلب المدينة القديمة.
إفطار رمضان في مراكش: استمتع بتجربة لا تُنسى في دار موها
مراكش، مدينة الألف نكهة، تكشف عن سحرها الطهوي خلال شهر رمضان المبارك. إذا كنت تبحث عن مكان لتناول الإفطار في أجواء أنيقة تجمع بين التقاليد وفنون الطهي، فإن مطعم دار موها يرسخ نفسه كعنوان لا يمكن تفويته في المدينة ذات اللون الأصفر المغري.
دار موها، مؤسسة مغربية متخصصة في فنون الطهي
يقع مطعم دار موها في رياض تاريخي بمدينة مراكش، وهو أكثر من مجرد مطعم، إنه رحلة إلى قلب المطبخ المغربي، برؤية جديدة من الشيف محمد فدال، أحد أبرز الشخصيات في عالم الطهي بالمملكة. ويقدم المطعم خلال شهر رمضان قائمة إفطار متكاملة. 650 درهم مغربي شاملة جميع الضرائب والخدمات، مصممة لتقديم تجربة أصيلة وسخية من بداية الوجبة إلى نهايتها.
الإفطار: كسر الصيام كطقس احتفالي
بمجرد غروب الشمس، تنبض المائدة بالحياة مع العناصر الأساسية للتقاليد المغربية:
- تمر، حليب، وبيض مسلوق – الثلاثي المقدس لكسر الصيام برفق
- الحريرة أو البلبولة – نوعان من الحساء يرمزان إلى شهر رمضان المغربي
- الشباكية، والبريوات، والسلو – الحلويات التي تُشكّل جوهر وروح الإفطار
- سلطة مغربية مع الفلفل المدخن – نضارة ونكهة مميزة في كل قضمة
- باتبوت محشو بالدجاج والبصل والجبن – الساندويتش المغربي، بنكهة جديدة أنيقة
- مسمن وبغرير – الكريب المغربي الخالد، ذو اللون البني الذهبي.
ولإكمال كل ذلك، مشروبان باردان: عصير البرتقال والجزر et عصير الشمندر والليمون، يتم ضغطها حسب الطلب للحصول على أقصى قدر من الحيوية بعد يوم طويل من الصيام.
أشهى أطباق الشيف: عرضٌ لأصناف لذيذة
بعد الإفطار، حان وقت... مقبلات ساخنة ومقرمشة من دار موها، لحظة من المتعة الخالصة:
- صدر دجاج بالزعتر
- جبنة بريوت مع أعشاب فاخرة
- سيجار الباذنجان مع اللوز والعسل
- القرنبيط على طريقة طنجة
- سيجار الكفتة المتبل
- الجمبري في الجلابة
- عدس مع لحم مجفف وقرع
- معكودة بالبطاطا والكزبرة الطازجة
جولة حقيقية في المغرب في طبق واحد!
باستيلا، طاجين، وكسكس: جوهر الوجبة
وتستمر قائمة الطعام بتقديم روائع المطبخ المغربي الكلاسيكي، يتم تقديمها حسب اختيارك لإشباع جميع الرغبات.
باستيلا من اختيارك: دجاج بالقرفة، أو مأكولات بحرية مع كريمة البسك، أو نباتي مع صلصة الكزبرة - ثلاثة أنواع مختلفة من طبق أسطوري.
طاجين وكسكس من اختيارك: لحم بقري مع فواكه طازجة ومجففة، ساق لحم ضأن مع خضراوات موسمية، سمك قاروص مع خضراوات مشكلة، فخذ دجاج مسلّحة، سمان تريد، كسكس لحم ضأن كلاسيكي مع سبعة أنواع من الخضراوات، أو كسكس شعير بربري مع دجاج. خيارٌ فاخرٌ حقاً لوجبة رمضانية تليق باسمها.
الحلويات: اللمسة الحلوة الأخيرة
ولإنهاء هذه الوليمة بأناقة، يقترح الطاهي أربعة أنواع من الحلويات من اختيارك :
- تشاكشوكا مع التفاح بالزعفران وكريمة اللوز
- سلطة الحمضيات مع ماء زهر البرتقال
- الكسكس بالتمر والفواكه
- مجموعة مختارة من المثلجات بنكهات مستوحاة من التراث المغربي
