Le Port d’Essaouira

Vers l'année 1770, Sidi Mohammed Ben Abdellah donna vie au Port d'Essaouira, non seulement en tant que chantier naval d'importance, mais aussi en tant que lieu de restauration prisé par les visiteurs. Plusieurs restaurants sur place proposent des menus adaptés à toutes les bourses, mettant en avant des grillades de fruits de mer tels que sardines, pageots, espadons, soles et crabes, accompagnés de salades et de fruits. La fraîcheur des produits crée une atmosphère conviviale au port, où une multitude de vendeurs de poissons frais s'affairent devant leurs étals, aux côtés des pêcheurs réparant leurs filets. L'arrivée des chalutiers, déversant leur récolte, provoque une effervescence authentique dans l'immense hall de la criée, offrant un spectacle à la fois captivant et magique.