Descubra o menu de Ramadan no restaurante Dar Moha em Marrakech: um iftar autêntico e requintado por 650 MAD com tudo incluído. Harira, pastilla, tagine, cuscuz… Uma experiência culinária única no coração da medina.
Iftar do Ramadã em Marrakech: Desfrute de uma experiência inesquecível no Dar Moha
Marrakech, a cidade dos mil sabores, revela toda a sua magia culinária durante o mês sagrado do Ramadã. Se procura um lugar para quebrar o jejum num ambiente elegante que combine tradição e gastronomia, o Restaurante Dar Moha Consolida-se como um endereço imperdível na cidade ocre.
Dar Moha, uma instituição gastronômica marroquina
Situado num riad histórico em Marrakech, o Dar Moha é muito mais do que um simples restaurante: é uma viagem ao coração da culinária marroquina, reinventada pelo Chef Mohammed Fedal, figura icônica da gastronomia do Reino. Para este Ramadã, ele oferece um menu completo de iftar. 650 MAD, todos os impostos e taxas de serviço incluídos., concebido para oferecer uma experiência autêntica e generosa do início ao fim da refeição.
O Iftar: Quebrando o Jejum como uma Cerimônia
Assim que o sol se põe, a mesa ganha vida com os elementos essenciais da tradição marroquina:
- Tâmaras, leite e ovo cozido – o trio sagrado para quebrar o jejum suavemente
- Harira ou Belboula – duas sopas emblemáticas do Ramadã marroquino
- Chebakia, briouates e sellou – os doces que são a alma do iftar
- Salada marroquina com pimentões defumados – Frescor e personalidade em cada mordida
- Batbout recheado com frango, cebola e queijo – o sanduíche marroquino, revisitado com elegância
- Msemen e Baghrir – os crepes marroquinos clássicos, dourados como nunca.
Para acompanhar tudo isso, duas bebidas geladas: suco de laranja e cenoura et suco de beterraba e limão, pressionado para obter vitalidade máxima após um longo dia de jejum.
Delícias Quentes do Chef: Um Desfile de Guloseimas
Após o iftar, é hora de... aperitivos quentes e crocantes De Dar Moha, um momento de puro deleite:
- Peito de frango com tomilho
- Briouates de queijo com ervas finas
- Charutos de berinjela com amêndoas e mel
- Couve-flor ao estilo de Tangier
- Charutos de kefta temperados
- Camarões em Djellaba
- Lentilhas com carne seca e abóbora
- Maakouda com batata e coentro fresco
Uma verdadeira viagem por Marrocos em um único prato!
Pastilla, Tagine e Cuscuz: O Coração da Refeição
O menu continua com os grandes clássicos da culinária marroquina. servido conforme sua escolha Para satisfazer todos os desejos.
Pastilla à sua escolha: Frango com canela, frutos do mar com creme bisque ou vegetariano com coulis de coentro – três variações de um prato mítico.
Tajine e cuscuz à sua escolha: Carne bovina com frutas frescas e secas, pernil de cordeiro com legumes da estação, robalo com legumes variados, coxa de frango M'slallah, cuscuz de codorna, cuscuz clássico de cordeiro com sete legumes ou cuscuz de cevada berbere com frango. Uma escolha verdadeiramente majestosa para uma refeição de Ramadã à altura do nome.
Sobremesas: O Toque Final Doce
Para encerrar este banquete em grande estilo, o chef sugere quatro sobremesas à sua escolha :
- Chakhchoukha com maçã de açafrão e creme de amêndoas
- Salada cítrica com ma z'har (água de flor de laranjeira)
- Cuscuz com tâmaras e frutas
- Uma seleção de sorvetes com sabores do terroir marroquino.
